Ingredientes
Ovos
– 8 ( grandes )
Açúcar -
aproximadamente 400gr ( peso dos ovos )
Farinha
- aproximadamente 200gr (metade
Fermento –
1 Colher de chá (opcional)
Instruções
Começa
por preparar um alguidar, forrando com papel para criar o formato tradicional
do pão de ló, tipo formato castelo, se não tiveres os alguidares usa uma forma
de castelo grande.
Separa
as gemas das claras, deita as gemas numa tigela grande com o açúcar e começa a
bater até ficar um creme suave (deve ser uns 15min mínimo).
Depois
deita a farinha com o fermento peneirada aos poucos envolvendo gentilmente, põe
de parte.
Bate
as claras em castelo e envolve estas com a mistura de gemas e farinha e envolve
outra vez com cuidado.
Deita
o preparado para dentro do alguidar e leva a cozer num forno quente a uns 225ºC
durante 45 minutos, se fores usar uma forma de castelo, cobre esta com alumínio
e põe o forno a uns 200ºC porque não tens o alguidar a proteger o pão de ló,
por uns 45minutos.
Retira
o pão de ló e deixa esfriar antes de comer.
Informação
Nutricional
Doses:
12・Tempo:
65 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2671
kcal・Gorduras:
35 g・Hidratos
de Carbono: 542 g・Proteínas: 54 g
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