Ingredientes
- 300
g de açucar
-
250 g de farinha
-
80 g de miolo de noz
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4 Ovos
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1,5 dl de oléo
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1 dl de leite
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2 colheres (chá) de canela em pó
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1 colher (chá de fermento)
-
Margarina para untar
-
Farinha para polvilhar
Modo de preparação
- Pique
grosseiramente as nozes com uma faca. Unte uma forma com margarina e polvilhe
com farinha. Ligue o forno a 180 graus.
- Numa
tigela, bata bem as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado,
junte depois o óleo e o leite e bata bem. Adicione de seguida a farinha
misturada com a canela e o fermento, aos poucos e batendo sempre muito bem. À
parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado. Junte então as
nozes e envolva novamente.
- Verta
a mistura anterior na forma e leve ao forno durante aproximadamente 50 minutos
ou até que fique bem cozido. Se começar a ficar muito corado, cubra com uma
folha de papel vegetal. Espete um palito para verificar, retire do forno,
desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto, por exemplo com mais
nozes, como vê na foto.
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