Pudim Molotof com molho de caramelo

Uma experiência que resulta bem: levar o pudim ao forno sem banho-maria, respeitando os oito minutos de cozedura.

Ingredientes

- Pudim

- Claras 10

- Açúcar 10 colheres de sopa

- Margarina para untar a forma q.b.

- Caramelo

- Açúcar 200 gr.

- Natas 200 gr.

Preparação

- Pré-aquecer bem o forno a 180ºC.

- Untar uma forma de buraco com margarina.

- Bater as claras em castelo, juntado o açúcar aos poucos.

- Colocar as claras na forma, aconchegando-as o melhor possível.

- Levar ao forno durante 8 minutos.

- Retirar e desenformar. Deixar arrefecer.

Caramelo:

- Levar ao lume o açúcar.

- Quando se transformar em caramelo, juntar as natas (cuidado pois o contato das natas frias com o caramelo vai criar uma espécie de efervescência).

- Mexer mais um pouco até ficar homogéneo. Retirar do lume.

Quando estiver morno verter metade sobre o molotof e servir o restante caramelo à parte.