Receita de natal filhoses

Ingredientes 

- 550 gramas de farinha de trigo sem fermento

- 200 gramas de açúcar

- 4 ovos

- 250 ml de leite

- Raspa de 1 laranja

- Sumo de 2 laranjas

- 30 ml de vinho do Porto

- Açúcar misturado com canela em pó a gosto

- Óleo para fritar

- 1 forma de filhós (estas formas encontram-se à venda em feiras, mercados ou lojas de utensílios de cozinha

Forma de preparação

- Numa tigela, coloque a farinha, o açúcar, a raspa de laranja, os ovos partidos e o vinho do Porto.

- Comece a bater e, aos poucos, adicione o leite e o sumo de laranja.

- Bata durante 5 minutos até que o creme fique liso. Caso não queira fritar a massa toda de uma vez, pode guardar até 2 dias no frigorífico.

- Numa frigideira com óleo quente, mergulhe a forma durante alguns segundos.

- Deixe escorrer um pouco e mergulhe a forma na massa sem cobrir totalmente.

- Volte a colocar a forma no óleo e abane um pouco até que a massa se liberte. Caso as filhoses estejam finas demais, deixa a forma mais alguns segundos mergulhada na massa ou acrescente mais um pouco de farinha até encontrar a consistência desejada.

- Deixe fritar de ambos os lados até que fiquem loirinhas. Repita o processo até que a massa acabe.

- À medida que as filhoses vão ficando fritas, retire-as para um prato com papel absorvente.

- Por fim, passe as filhoses pela mistura do açúcar com a canela.