Água-pé é uma bebida
alcoólica tradicional de Portugal, com baixo teor de álcool, resultante da adição de água ao bagaço (pé ou engaço) de uva e aguardente. A bebida, a par
da jeropiga, é em geral confecionada para consumo nos magustos e outras festividades tradicionais do período de Outono e Inverno, com maior uso nas regiões do Minho, Trás-os-Montes, Beira Interior, Ribatejo e Estremadura ( especialmente na zona saloia, Torres
Vedras, Arruda dos Vinhos, Cadaval, Sobral de Monte Agraço, Alenquer, Lourinhã,
Mafra, Cadaval e Caldas da Rainha).
A jeropiga e a
água-pé, as bebidas de fabrico caseiro que tradicionalmente acompanham as
castanhas pelo São Martinho, correm o risco de desaparecer por falta de
enquadramento legal do seu fabrico e comercialização e pela competição com a
cerveja.
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