TÃO BOM QUE É CONHECIDO COMO VINHO GENEROSO
Descubra tudo sobre o vinho que é a cara mais
conhecida desta região; um vinho único no mundo: o Moscatel de Setúbal.
UM POUCO DE HISTÓRIA
Desconhece-se o
momento preciso em que terá começado o cultivo da casta Moscatel de Setúbal na
Península de Setúbal, mas estima-se que os Fenícios e os Gregos tenham dado um
forte impulso na divulgação do vinho, incentivando as trocas comerciais com
outros povos através do estuário do Sado.
A fama do
Moscatel de Setúbal, além-fronteiras, terá começado na segunda metade do século
XIV, quando Ricardo II de Inglaterra se torna um importador assíduo de Moscatel
de Setúbal. Durante o reinado de Luís XIV, o prestígio só aumentou. O “Rei Sol”
não dispensava o vinho generoso nas suas festas em Versalhes. Nos séculos XV e
XVI, durante a expansão portuguesa, o Moscatel de Setúbal viajava nas naus e
galeões em direção à Índia. Após os Descobrimentos, os vinhos eram transportados
nas longas viagens às colónias e, muitas vezes, faziam a viagem de ida e volta
em barricas expostas ao sol ou submersas na água no fundo dos navios, o que
acabou por melhorar a sua já admirada qualidade, originando os chamados vinhos
de “Roda” ou “Torna Viagem”, muito valorizados em leilões e dos quais o
Moscatel de Setúbal é considerado o embaixador mundial.
O francês Léon
Douarche referiu-se ao Moscatel de Setúbal dizendo: “ É o Sol em garrafa”.
CARACTERÍSTICAS DO SOL EM GARRAFA
De
eterna volúpia, enorme sensibilidade e prazer, os Moscatéis de Setúbal são
maravilhosos na harmonia sempre difícil entre açúcar, álcool e frescura. Feitos
a partir das castas Moscatel de Setúbal ou Moscatel Roxo, têm a cor dourada, com
forte carácter citrino, doce e compotado. São considerados “o património
nacional português que se bebe”, sendo apreciado por reis e pelo povo desde
tempos imemoriais.
Os Moscatéis de Setúbal diferenciam-se
de outros Moscateis económicos não só pela origem e qualidade das vinhas,
garantida pela designação D.O.
Setúbal, mas pelo seu tempo de estágio. Um vinho Moscatel de
Setúbal é colocado no mercado a partir de 1,5 anos de idade, podendo ostentar
na rotulagem o ano de colheita ou as indicações, desde que o vinho em causa, ou
cada uma das parcelas do lote que o originou, tenha no mínimo a idade indicada.
Há
ainda as seguintes classificações:
Superior: vinhos com um mínimo de cinco anos
de idade e que tenham obtido na câmara de provadores a classificação de
qualidade destacada.
Reserva: prevê apenas prova em Câmara de
provadores com classificação de qualidade destacada.
Moscatel de Setúbal Datado: ano da colheita.
Significa que este Moscatel de Setúbal não é blend ou
mistura de lotes de diferentes uvas. É somente Moscatel de Setúbal, daquele ano
de colheita
Moscatel de Setúbal Não Datado: significa
que este Moscatel de Setúbal é blend ou
mistura de lotes de diferentes uvas. No seu lote coexistem Moscatéis de Setúbal
de diferentes anos de colheita.
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