Ingredientes
Massa
300 gramas de biscoito tipo maisena
120 gramas de manteiga sem sal
Recheio
2/3 de xícara de água quente
2/3 de xícara de água gelada
50 gramas (ou aproximadamente 2 pacotes)
de gelatina de morango
1 + 1/2 xícara de creme de leite
(fresco, de latinha ou caixinha)
3 colheres de sopa de açúcar
refinado
3 xícaras de morangos picados
Chantilly e morangos para decorar
Modo de Preparação
Massa
Processe os biscoitos até obter uma
farofa.
Acrescente a manteiga derretida e
processe novamente.
Arrume a massa dentro de uma forma
de fundo removível de 21 cm de diâmetro, cobrindo bem o fundo e as laterais.
Leve à geladeira.
Recheio
Dissolva a gelatina na água quente.
Em seguida, acrescente a água gelada, mexendo bem.
No liquidificador, bata o creme de
leite com o açúcar e uma das três xícaras de morangos picados (reserve duas
para acrescentar depois).
Enquanto bate o creme, adicione a
gelatina. Assim que a mistura estiver homogênea, desligue o liquidificador.
Adicione o restante dos morangos
picados, misture delicadamente com uma colher e sirva o creme sobre a massa.
Leve à geladeira por, no mínimo, 4
horas.
Decore com chantilly e morangos.
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