Ingredientes
50 g amêndoa
Q.b. sal fino
150 g açúcar
150 g farinha
100 g farinha integral
150 g manteiga sem sal
1 ovo M
1 gema M
1 frasco doce de pêssego
500 g kiwis
Modo de preparação
1. Triture
o miolo de amêndoa, o sal e o açúcar até ficar com textura de areia. Coloque
numa taça.
2. Acrescente
as farinhas, a manteiga amolecida e cortada em pedaços, o ovo inteiro e a gema.
Volte a triturar e misture bem.
3. Retire a
massa para a bancada e trabalhe com as mãos até obter uma bola consistente.
4. Com a
ajuda de um rolo, estenda massa em cima de uma folha de papel vegetal.
5. Com a
massa, forre uma tarteira (com cerca de Ø 24 cm) e reserve no frigorífico
durante 30 minutos.
6. Pré-aqueça
o forno a 180º C.
7. Pique o
fundo da massa com um garfo e disponha por cima o doce de pêssego e os kiwis
descascados e cortados em fatias.
8. Leve ao
forno durante 40 minutos
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