Bolo de mel e passas

Ingredientes

2 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de mel puro

2 xícaras (chá) farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de passas

Manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma

Modo de preparação

Bata os ovos com o açúcar até obter uma gemada cremosa.

Junte a manteiga amolecida e o mel.

Bata um pouco mais e gradualmente adicione a farinha (previamente misturada e peneirada com o fermento) alternando com o leite dividido em pequenas porções.

Por fim, acrescente as passas levemente envolvidas em farinha.

Coloque a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno pré-aquecido.

Passados 45 minutos, verifique se o bolo está cozido.

Deixe esfriar e desenforme.