Ingredientes
da massa
1
e ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1
e ½ xícara (chá) de açúcar
½
xícara (chá) de chocolate em pó peneirado
5
claras
5
gemas
1
colher (sopa) rasa de fermento em pó
Ingredientes,
recheio e cobertura
800
gramas de chocolate ao leite picado
450
gramas de creme deleite fresco
1
colher (sopa) de licor de chocolate
1
xícara (chá) Chantilly
Chantilly
para decorar
Confeitos
em forma de coração para decorar
Modo de Preparo Massa
Unte
e enfarinhe uma forma no formato de coração e reserve.
Pré
aqueça o forno em temperatura média.
Na
batedeira, bata as gemas com o açúcar por 10 minutos ou até dobrar de volume.
Acrescente
a farinha e o chocolate e misture bem.
Adicione
as claras, o fermento e misture de cima para baixo, com uma colher.
Despeje
na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.
Depois
de assado, deixe esfriar e desenforme.
Corte
o bolo em duas partes e reserve.
Modo de Preparo Recheio e Cobertura
Derreta
o chocolate em banho-maria e adicione o creme de leite e o licor.
Misture
bem.
Quando
esfriar adicione a xícara de chantilly e misture bem.
Montagem do Bolo
Divida
o recheio em duas partes.
Em
prato de bolo, coloque a massa, regue com guaraná ou calda de sua preferência.
Espalhe
uma parte do recheio, coloque a outra massa e cubra com o recheio restante.
Decore
as laterais e borda do bolo com chantilly.
Com
os confeitos, decore o bolo formando outro coração.
Dicas de Mãe
O
recheio apresentado é trufado. Se preferir, poderá optar por outro recheio de
chocolate de sua preferência.
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